Холестерин. Здоровые сосуды Холестерин. Здоровые сосуды Почему я решил написать такую статью? Потому что располагаю малораспространенной и очень важной информацией на эту тему. А именно: содержание холестерина в крови в наибольшей степени зависит от состояния печени. Об этом в своих книгах пишет натуропат Гилда Кларк:
Цитата:
«Высокий уровень холестерина в крови — показатель закупорки желчных протоков печени, что препятствует выведению холестерина». Попутно замечу, что Кларк утверждает, что малонат увеличивает уровень холестерина в крови. Малонат входит в состав некоторых продуктов (преимущественно растительного происхождения), но это не значит, что все эти продукты увеличивают уровень холестерина в крови. Думаю, что многие из этих продуктов наоборот снижают уровень холестерина в крови.
С темой холестерина тесно связана тема липопротеидов. Более того, часто употребляют термин «холестерин», подразумевая именно липопротеиды. По соотношению белок/холестерин различают липопротеиды высокой, низкой и очень низкой плотности — ЛПВП (HDL, high-density lipoprotein), ЛПНП (LDL, low-density lipoprotein), ЛПОНП (VLDL, very low density lipoprotein) соответственно. Опасным в атерогенном отношении (атерогенный — вызывающий атеросклероз) считается увеличение соотношения ЛПНП/ЛПВП, особенно рост количества ЛПОНП. ЛПНП и ЛПОНП (LDL и VLDL) часто называют «плохим» холестерином, а ЛПВП (HDL) — «хорошим».
Кроме статей медицинских работников, о холестерине можно прочесть в книгах доктора медицины Батмангхелиджа, французского диетолога Монтиньяка, антрополога-нутрициолога Джеффа Бонда, Гилды Кларк.
Пищевой холестерин опасен в следующих случаях (приведу фрагменты из Интернета).
Цитата:
«Впрочем, в последнее время выяснилось, что причиной названных болезней является не сам холестерин, а, скорее, продукты его старения, которые возникают при высоком нагреве, под воздействием света, воздуха (кислорода) и, прежде всего, неправильного хранения. Холестерин — вещество активное, он обладает одной двойной связью (мы говорили о таких связях в разделе о жирах) и, следовательно, не может быть инертным. Если же он, тем не менее, откладывается, то по другим причинам. Только в последние годы исследования достигли такой точности, что стало возможно распознать разные состояния холестерина. При этом обнаружилось, что особенно опасны продукты окисления холестерина, которых выявлено более восьмидесяти. Некоторые из них даже в самых ничтожных количествах способны уже через 24 часа вызвать серьезнейшие изменения в кровеносных сосудах, тогда как чистый холестерин беспрепятственно перерабатывается в процессе обмена веществ. Поэтому весьма вероятно, что отложенный в сосудах холестерин действительно попадает в организм из пищи, но уже не как собственно холестерин, а в виде чрезвычайно опасных продуктов его старения. На эти химические изменения до сих пор не обращали внимания, а ведь, по сути, проблема не в самом проникновении холестерина в организм, но в том, какому обращению, вернее надругательству, он был ранее подвергнут, — ситуация, сходная с описанной выше, когда разговор шел о молоке и о выпечке хлеба. Поэтому свежее яйцо, свежее молоко, свежее сливочное масло не представляют никакой «холестериновой» опасности, в противоположность яичному порошку (в кондитерских изделиях длительного хранения), сухому молоку или мясу, которое неправильно хранится либо подвергается высокому нагреву.
Итак, решающий момент — именно обращение человека с тем или иным веществом! Известно, что ни масаи (народность в Восточной Африке), которые питаются почти исключительно молоком, молочными продуктами и мясом, ни эскимосы, которые едят только мясо и животный жир, не имеют повышенного холестерина и не страдают от атеросклероза и тому подобных заболеваний. Однако следует добавить, что эти народы едят свои пищевые продукты исключительно в свежем виде!» Хочу уточнить, что под «свежим» имеется в виду сырой продукт, не прошедший термической или иной обработки — ферментирования, засолки, маринования, высушивания, вяления и пр. — а также длительного хранения, особенно в неподходящих условиях. Надо сказать, что замораживание также относится к термической обработке, хотя и является меньшим злом в сравнении с нагреванием. В идеале свежий продукт — это живой продукт.
Кроме свежести продуктов, для поддержания должного уровня холестерина в крови и защиты от атеросклероза важен принцип бездефицитности питания по нутриентному составу.
Витамин С предохраняет холестерин ЛПНП от окисления и, соответственно, стенки сосудов от отложений окисленных форм холестерина.
Например, вот что пишет на тему антиатерогенных свойств нутриентов французский диетолог Монтиньяк.
Цитата:
«Витамин В3 (ниацин) — расширяет сосуды, обладает антиатерогенным действием, так как понижает уровень холестерола и триглицеридов («холестерол» и «холестерин» — синонимы)».
«Парадокс: диета, ограничивающая потребление соли (менее 1 г в день), приводит к увеличению уровня холестерола, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний».
«Не все пищевые жиры одинаково влияют на содержание в крови холестерола:
- насыщенные жирные кислоты способствуют значительному увеличению общего и «плохого» холестерола ЛПНП и немного — «хорошего» ЛПВП. Отсюда большой атерогенный риск;
- полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень общего холестерола, но, к сожалению, также снижают и уровень «хорошего» холестерола;
- мононенасыщенные жирные кислоты снижают уровень общего и «плохого» холестерола и слегка повышают уровень «хорошего», что идеально».
Замечу, что в 14 г оливкового масла содержится 10 г олеиновой (мононенасыщенной) кислоты. Оливковое масло считается действенным антиатерогенным продуктом. Оно эффективно улучшает и состояние печени (очищает от закупорки желчные протоки). Возможно, этим и объясняются антиатерогенные свойства оливкового масла.
Есть, конечно, и
другие продукты и травы, которые помогают в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Из Интернета.
Цитата:
«По данным израильских ученых красный грейпфрут эффективно понижает уровень холестерина и помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями».
Из книги «Лечение растениями» (Москва, 1971).
Цитата:
«Листья и корень одуванчика снижают количество холестерина в крови. Одуванчик уменьшает прилив крови к печени и растворяет желчные камни. Одуванчик усиливает секрецию желчи, снижает холестерин крови и улучшает ее состав». Здесь снова прослеживается связь состояния печени с уровнем холестерина в крови.
Куркума регулирует количество холестерина в крови.
Для предотвращения атеросклероза рекомендую сульфат магния, растворенный в воде. Пить такую воду лучше перед ужином (седативный эффект). На полтора литра воды потребуется 0,3-0,5 чайной ложки этой соли. Выпивать за 2-3 дня. Магний защищает сосуды от атеросклероза, нормализует углеводный и белковый обмен в организме. Минимальное дополнительное количество магния, необходимое для очищения сосудов от холестериновых отложений и уменьшения содержания холестерина в крови, составляет 500 мг.
Магний понижает артериальное давление, и эффект может накапливаться. Поэтому осторожность не помешает. Если чувствуете вялость и слабость после «магниевой водички», являющиеся симптомами пониженного артериального давления, то исключите временно (или навсегда) дополнительный приём магния в любой форме, а затем уменьшите в несколько раз дозировку.
Известно, что эмоциональное перенапряжение приводит к атеросклерозу. Как утверждает М.Ю.Снежинская, «эмоциональное перенапряжение — это не причина атеросклероза, а скорее оно играет роль катализатора (то есть ускорителя) уже развивающегося заболевания».
Итак, причин для повышенного уровня холестерина в крови может быть множество. И повышение уровня холестерина может быть защитной реакцией организма, то есть является симптомом, а не самостоятельным заболеванием.
Почему повреждаются сосуды кальцинированными холестериновыми бляшками? Механизм следующий:
- Возникает холестериновая бляшка.
- Эта бляшка кальцинируется (каменеет из-за откладывающихся в ней нерастворимых соединений кальция).
Подробнее об этом написала врач-гомеопат М.Ю.Снежинская.
Цитата:
«Термин «атеросклероз» был введен в 1904 году. Считается, что для атеросклероза характерны очаговые отложения во внутренней оболочке артерий. Эти отложения содержат в основном холестерин.
Обычно атеросклероз поражает сначала более крупные артерии (брюшную аорту, артерии сердца, почек, ног, сонные артерии), реже и позже в процесс вовлекаются более мелкие артерии. На определенном этапе развития бляшки ее капсула изъязвляется и распадается.
На этом месте образуется фиброзный рубец и пристеночный тромб. При этом медленно растущий тромб не столь опасен для организма, так как быстро развивающееся коллатеральное (дополнительное) кровообращение спасает ткани организма от нарушения питания.
Намного опаснее, если продукт распада бляшки попадает в кровоток в виде эмбола и продвигается далее по артерии с
угрозой вызвать ее закупорку с последующим омертвением тканей (то есть инфаркт в сердце, инсульт в головном мозге).
Так, инфаркт миокарда является эмболией (или тромбоэмболией) коронарной артерии. А эмболы обычно туда прибывают из атеросклеротических бляшек в венозных сосудах легких и реже более ранних (в смысле тока крови) участков коронарных артерий.
Атеросклероз и ишемическая болезнь сердца часто протекают на фоне избытка железа в организме. Последние исследования подтверждают, что употребление в течение месяца более 50 мг железа с пищей (обычно с мясом) увеличивает риск развития ишемической болезни сердца у пожилых мужчин в три раза, а ежедневное употребление 9 мг железа в составе мультивитаминов увеличивает частоту ИБС у пожилых в 7-17 раз».
«Многочисленные исследования показали, что главным содержимым атеросклеротических бляшек является свободный холестерин». Кстати, по поводу железа замечу следующее. Я считаю, что избыток железа может повышать уровень холестерина не напрямую, а опосредованно. Железо — корм для патогенов (бактерий, грибков), о чем всегда сообщала в своих книгах Гилда Кларк. А уже
патогены продуктами своего метаболизма вызывают атеросклеротические изменения сосудов.
Холестерин — цемент для сосудов, он «латает» повреждения стенок сосуда изнутри. Повреждения возникают при обезвоживании, белковом голодании, низкокалорийной диете, наличии в крови перекисных соединений липидов (пероксидов), недостатке антиоксидантов, недостатке магния, избытке в крови ЛПНП и ЛПОНП, недостатке в крови ЛПВП. Бляшка имеет тенденцию расти, пока просвет сосуда не сузится в несколько раз. Недостаток магния вызывает кальцинирование бляшки. Сузившийся просвет часто перекрывается попавшим туда из кровотока тромбом, вызывая инсульты, инфаркты и частичное омертвление тканей.
Вкратце опишу механизм действия этих факторов.
1. Обезвоживание приводит к загустению крови и локальному чрезмерному закислению, что разрушает сосуды. Надо регулярно пить много чистой воды. У Ф.Батмангхелиджа читаем.
Цитата:
«Повышенный уровень холестерина — это признак того, что клетки тела разработали механизм защиты от сильного осмотического воздействия крови. Концентрированная кровь, естественно, старается вытянуть необходимую ей воду из клеток через мембраны. Холестерин — это своего рода природная водонепроницаемая глина, которая забивает отверстия в клеточной мембране, помогая сохранить ее архитектуру в неприкосновенности и предотвратить чрезмерную потерю воды. При хроническом обезвоживании клетки печени будут постоянно вырабатывать дополнительный холестерин и вбрасывать его в систему кровообращения для использования всеми клетками, не способными производить собственный холестерин. Кроме того, дополнительный холестерин сделает стенки клеток непроницаемыми для воды, которая в нормальной, хорошо гидратированной клетке должна свободно проходить в обоих направлениях.
Чтобы предотвратить накопление избыточного холестерина клетками внутренней оболочки артерий и печени, вы должны регулярно выпивать достаточное количество воды за полчаса до приема пищи. Благодаря этой процедуре клетки смогут насытиться водой, до того как столкнутся с концентрированной кровью после приема пищи. Кроме того, эта вода сможет обеспечить процессы пищеварения и дыхания, не покушаясь на запасы воды в клетках, выстилающих стенки кровеносных сосудов.
Если регулировать ежедневный прием воды на протяжении какого-то времени, клетки постепенно насытятся водой полностью и потребность в холестериновой защите уменьшится, а выработка холестерина снизится. В свете этой информации нормальный уровень холестерина в крови, возможно, окажется гораздо ниже тех значений, которые сейчас объявляются безопасными. Сейчас становится очевидным, что эффективное снижение уровня холестерина в системе кровообращения может способствовать удалению уже сформированных отложений».
«Помимо прочего, высокий уровень холестерина в крови может быть индикатором потери плотности костей».
«Позвольте еще раз объяснить, почему образуются отложения холестерина в артериях сердца и мозга, а также на внутренних стенках главных артерий организма. Как вы помните, термин «обезвоживание» относится главным образом к концентрированной, кислотной крови, которая высасывает воду из клеток внутренней оболочки артерий. Одна из многочисленных функций холестерина заключается в выполнении им роли своеобразной водонепроницаемой оболочки, урывающей поврежденные участки мембран артериальных клеток до тех пор, пока они не будут восстановлены. Холестерин действует как своего рода водонепроницаемое покрытие, защищающее внутреннюю стенку артерии от растрескивания и отслаивания. Именно эта его функция направлена на спасение жизней людей, организм которых серьезно поврежден в результате устойчивого обезвоживания». 2. Белковое голодание вызывает замедление процессов омоложения сосудов за счет урежения смены поколений клеток. Имеет место массовое старение клеток. Далее, при ухудшении соотношения белок/жир (жироуглеводное питание) печенью синтезируются в основном ЛПНП и ЛПОНП, в ущерб липопротеидам высокой плотности. Это объяснимо: для синтеза ЛПВП требуется много белка (белок имеет большую плотность по сравнению с холестерином). Липопротеид — это холестерин в белковой оболочке. Комплекс ЛПОНП имеет наибольшие размеры за счет холестериновой «начинки».
М.Ю.Снежинская пишет.
Цитата:
«Холестерин, фосфолипиды и триглицериды не растворимы в воде. Для транспортировки их к местам использования мельчайшие капельки липидов заключаются в тончайшую белковую оболочку, образуя липопротеиды.
Их различают на мелкие липопротеиды высокой плотности (диаметр — 8-10 ммкм, содержат 20% холестерина), крупные — низкой плотности (при диаметре 19 ммкм содержат 40-45% холестерина) и очень крупные — очень низкой плотности (диаметр — 21-70 ммкм, содержание холестерина — более 45%)».
«Очевидно, что само появление в артериальной крови таких крупных жиро-белковых комплексов, опасных в плане развития атеросклероза, означает либо дефицит в этой крови транспортных белков, либо излишнее количество жиров.
А вот количество белков и жиров (триглицеридов) в крови действительно прямо связано с питанием человека. Не было бы дефицита белка (относительного) или излишка жиров в пище, все липиды транспортировались бы в варианте мелких липопротеидов.
То есть мы сейчас выяснили, что атеросклероз — это не естественный биологически запрограммированный возрастной процесс, а заболевание, которое можно вылечить (с помощью гомеопатии), а можно, что конечно лучше, и не допустить». Снежинская подтверждает вред белкового голодания, недоедания и обезжиренной диеты.
Цитата:
«С другой стороны, проводились и эксперименты, в которых здоровым добровольцам в течение нескольких месяцев вводились большие дозы холестерина. После эксперимента ни у одного не отмечено повышения уровня холестерина в крови и признаков атеросклероза.
Автор знаменитых «капель Зеленина» в одной из своих работ также отмечал, что у работниц птицефабрик, в течение нескольких лет ежедневно употреблявших в пищу по 7-10 яиц, не было обнаружено повышения уровня холестерина крови и признаков атеросклероза.
И еще несколько соображений на эту же тему. При голодании (или отсутствии в питании белков), сопровождающемся тяжелыми перегрузками и эмоциональным перенапряжением (режим концлагеря), атеросклероз развивается не в процессе старения (то есть не за многие годы), как учит официальная теория холестериноза, а чрезвычайно быстро.
Также вопреки теории холестериноза атеросклероз поражает артерии избирательно (то есть рядом с пораженным участком артерии находятся участки в отличном состоянии).
Не укладывается в теорию холестериноза и тот факт, что вены, по которым течет та же кровь, практически не страдают от атеросклероза». Режим концлагеря с аналогичными результатами повторял на себе в течение многих лет академик Амосов (подробнее — в его книге «Эксперимент по преодолению старости»). Малокалорийное питание, низкое качество продуктов, белковое голодание, физические перегрузки. Результат закономерен — закупорки артерий, шунтирование, водитель ритма (кардиостимулятор).
Прошу обратить внимание: в различных источниках утверждается, что пищевой холестерин не только не вреден, но и полезен в небольших количествах (реабилитация холестерина), что он не приводит к атеросклерозу. Верным считаю только второе. К атеросклерозу пищевой холестерин имеет отношение лишь в том случае, если он окисленный (при термообработке или длительном хранении). Холестерин же из свежих сырых продуктов животного происхождения атеросклеротических изменений сосудов не вызовет.
Еще один момент: не следует путать воздействие пищевого холестерина с воздействием термообработанного молочного жира (например, сметаны, приготовленной промышленным способом из пастеризованного молока). Такой жир забивает протоки печени, в результате чего на некоторое время фильтрующая способность печени снижается. Следовательно, снижается скорость обезвреживания содержащегося в рассматриваемом продукте холестерина. Да и холестерин в таком продукте приобретает атерогенные свойства, так как окислен. В результате сосудосуживающее воздействие термообработанного продукта становится достаточно мощным. Опыт сыроедов (не веганов) подтверждает, что холестерин сырых яиц и сырых молочных продуктов менее опасен и не вызывает столь негативной реакции у чувствительных людей, как холестерин в термообработанных продуктах.
Низкокалорийная диета, понижая обмен веществ, способствует застойным явлениям в печени. Печень закупоривается печеночными камнями (по версии Гилды Кларк), и затрудняется выведение холестерина с желчью. При этом холестерин напрямую поступает из печени в кровоток. Последовательность из нескольких очищений печени по методу Гилды Кларк (с двухнедельным интервалом) эффективно снижает содержание холестерина в крови.
Врач-гомеопат М.Ю.Снежинская дает рекомендации по правильному проведению лечебного голодания, чтобы не навредить своим сосудам.
Цитата:
«Кто только не писал о голодании! Авторы различных методов длительного голодания, кажется, учитывали все, кроме опасности развития атеросклероза. Влияние голодания на развитие атеросклероза в медицинской литературе всегда рассматривалось с точки зрения эмоционального напряжения, сопровождающего голодание. Однако связь между ними гораздо сложнее.
Резервных жиров достаточно при голодании от одного до трех месяцев. Запасы же углеводов (в виде гликогена) могут быть исчерпаны в первый же день голодания. Глюкоза жизненно необходима мозгу, почкам. И роль главного источника энергии для тканей переходит от глюкозы к жирам, что при лишнем весе вроде и неплохо.
Но длительное (то есть более 4-х дней) голодание неминуемо ведет к атеросклерозу из-за нарушения баланса жиров (их в резерве еще много) и белков (дефицит белков, включая белки для транспортировки жиров). Эта тема уже освещалась в предыдущих главах.
У голодания есть одна особенность. При снижении жизненной активности человека (физической и умственной) во время голодания количество жиров в крови тоже снижается, и, следовательно, развитие атеросклероза откладывается (или совсем прекращается).
Природа предусмотрела возможность таких «голодовок» во время болезней человека (да и животных тоже), например, «простуды», когда полностью отбивает аппетит. Природа дает таким образом понять, что пришло «время очищения от шлаков» — время голодания.
Многие к этому не прислушиваются и впихивают в себя пищу: «потому что так надо». В это же время природа дает еще один сигнал: возникает слабость и разбитость. Это сигнал к тому, что нужно временно отложить основную массу дел и отдохнуть (в смысле, полежать) столько, сколько организму надо.
Наградой же за героизм (то есть за выход на работу в гриппозном состоянии, пусть даже несколько улучшенном различной «химией») будет переход острого заболевания в хроническое, а также атеросклероз с перспективой инфаркта в недалеком будущем». 3. Пероксиды, повреждающие стенки сосуда, поступают в организм из пищи с окислившимися (прогоркшими) полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и образуются в самом организме из ПНЖК при недостатке антиоксидантов. Источником ПНЖК являются многие растительные масла.
Атеросклероз — системное заболевание. Именно поэтому мы не можем пренебрегать полноценным высокобелковым питанием, принципом «только свежее», обильным питьем воды, употреблением большого количества сырой растительной пищи и поддержанием водно-солевого баланса.
Не так уж все это и сложно, надо только захотеть, чтобы сосуды всегда были здоровыми, и, применяя системный подход, вести здоровый образ жизни.
Сергей Целищев
Июнь 2007 года
(последние изменения: 7 августа 2007 года) © HealthyDiet.ru, 2007
Постоянный адрес статьи:
http://www.healthydiet.ru/showthread.php?t=195
Обсудить статью «Холестерин. Здоровые сосуды» в форуме. Последний раз редактировалось Sergio, 12.02.2008 в 18:09.
